Chân giò lợn được nhiều người ưa thích vì thịt chắc, bì giòn, mỡ không quá ngấy. Loại thịt này chứa nhiều collagen bổ dưỡng nhưng cũng tiềm ẩn lượng chất béo, purin gây hại.
Theo ước tính, giá trị thị trường thịt lợn và thịt gia cầm tại Việt Nam vào khoảng 15 tỷ USD. Dù giàu tiềm năng nhưng thị trường thịt hiện nay vẫn còn phân mảnh và phần lớn chưa được chuẩn hóa.
Một con lợn to khi thịt ra thì phần nạc nọng (thịt má) chỉ được khoảng 1-1,2 kg. Cho nên, phần thịt này luôn có giá đắt đỏ, thậm chí với hàng ngoại nhập còn lên tới 650.000 đồng/kg.
Thịt kho trứng là món ăn quen thuộc với mỗi người Việt. Và để bữa cơm thêm ngon miệng thì cách chế biến làm sao cho miếng thịt vàng óng, mềm nhừ hấp dẫn đó là bí quyết mà bài viết muốn chia sẻ cùng bạn.